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Vermicelles au poulet et légumes
Hoofdgerecht

Vermicelles au poulet et légumes

2 u 30 minVoor 6Nutri-Score C€€
van @tay_liicious110 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • vermicellesGranen400 g
  • poulet entier (coupé en 2, lavé et incisé)Vlees1 stuk
  • oignons (coupés en dés)Groente en fruit4 stukken
  • huileVoorraadkast100 ml
  • curcumaKruiden en specerijen5 g
  • macédoine de légumesGroente en fruit300 g
  • sucreVoorraadkast5 g
  • nokoss (mélange d'épices mixé)Kruiden en specerijen40 g
  • poivron vertGroente en fruit1 stuk
  • poivron jauneGroente en fruit1 stuk
  • poivron rougeGroente en fruit1 stuk
  • persilGroente en fruit20 g
  • ailGroente en fruit5 stukken
  • épice pour volailleKruiden en specerijen10 g
  • sel aromatiséKruiden en specerijen10 g
  • épice plein sudKruiden en specerijen8 g
  • poivre en poudreKruiden en specerijen5 g
  • paprika fuméKruiden en specerijen8 g
  • cube maggiVoorraadkast1 stuk
  • selKruiden en specerijen10 g

per portie

Voedingswaarden

592kcal

Koolhydraten
57 g
Eiwitten
35 g
Vetten
25 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Soeppan
  • Vergiet
  • Mengkom
  • Blender
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer le nokoss

    • Mixer tous les ingrédients du mélange d'épices nokoss
    • Réserver
    Stap 1

  2. Mariner le poulet

    • Laver, couper puis faire des incisions sur le poulet pour que la marinade pénètre mieux
    • Badigeonner le poulet du mélange d'épices nokoss
    • Réserver au frais
    Stap 2

  3. Enfourner le poulet

    • Enfourner le poulet à 200 °C
    Stap 3

  4. Préparer la sauce aux oignons

    • Couper les oignons en dés
    • Ajouter le mélange d'épices nokoss sur les oignons puis mélanger
    • Chauffer l'huile dans une grande casserole puis ajouter les oignons et remuer de temps en temps
    Stap 4

  5. Cuire la sauce aux oignons

    • Une fois les oignons translucides, ajouter un peu d'eau, le sucre et rectifier l'assaisonnement
    • Laisser cuire à feu doux en remuant de temps à autre
    Stap 5

  6. Préparer les vermicelles

    • Mettre les vermicelles dans un saladier, ajouter l'huile, le sel et un peu d'eau froide
    • Mélanger le tout puis renverser les vermicelles dans la passoire
    Stap 6

  7. Première cuisson vapeur des vermicelles

    • Poser la passoire sur la casserole, poser le couvercle et laisser cuire
    Stap 7

  8. Badigeonner et poursuivre la cuisson

    • Ajouter l'huile, un peu d'eau et le curcuma puis mélanger pour bien imprégner les vermicelles
    • Poursuivre la cuisson
    Stap 8

  9. Ajouter la macédoine

    • Remettre les vermicelles dans le récipient, ajouter la macédoine et poursuivre la cuisson
    Stap 9

  10. Dresser l'assiette

    • Mettre en forme l'assiette avec les vermicelles et le poulet rôti
    Stap 10
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