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Vin de noix
Drankje

Vin de noix

45 minVoor 20Nutri-Score E€€
van @salut_cest_jacques8 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

20 personen
  • noix (entières, cassées à la masse)Noten en zaden60 stukken
  • alcool à 90 degrésDranken2 liter
  • vin rouge (type bordeaux, pas trop mauvais)Dranken20 liter
  • sucreVoorraadkast2 kg
  • bâtons de vanille (vanille bourbon)Kruiden en specerijen3 stukken
  • cannelle (bâtons)Kruiden en specerijen2 stukken

per portie

Voedingswaarden

594kcal

Koolhydraten
100 g
Eiwitten
5 g
Vetten
20 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Keukenweegschaal
  • gants

stap voor stap

Bereiding

  1. Casser les noix

    • Mettre des gants pour éviter que le brou de noix ne tache les mains.
    • Casser les noix à la masse.
    Stap 1

  2. Macération dans l'alcool

    • Mettre les noix cassées dans le récipient.
    • Verser l'alcool à 90 degrés sur les noix.
    • Laisser macérer 24 heures.
    Stap 2

  3. Ajouter le vin, le sucre et les aromates

    • Ajouter le vin rouge (compter 1 litre de vin pour 100 ml d'alcool, soit 20 litres pour 2 litres d'alcool).
    • Ajouter le sucre (1 kg pour 10 litres, soit 2 kg pour 20 litres).
    • Ajouter les bâtons de vanille et la cannelle.
    Stap 3

  4. Repos

    • Bien mélanger et laisser reposer au moins 3 mois (jusqu'à un an, ce sera encore meilleur).
    • Déguster.
    Stap 4
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