Saus
Vinaigrette à l'échalote et aux fines herbes
10 minVoor 6Nutri-Score C€
C
10 min
10 minVinaigrette à l'échalote et aux fines herbes
wat je nodig hebt
Ingrediënten
huile de tournesolVoorraadkast120 ml
moutardeVoorraadkast15 ml
jus de citron (pressé)Groente en fruit20 ml
ail (gousse pelée)Groente en fruit1 stuk
échalote (épluchée et coupée en morceaux)Groente en fruit1 stuk- fines herbes (ciselées)Groente en fruit10 g
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
186kcal
- Koolhydraten
- 1 g
- Eiwitten
- 0 g
- Vetten
- 20 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les ingrédients
- Éplucher l'ail et l'échalote, couper l'échalote en morceaux.
- Ciseler les fines herbes.
- Presser le jus de citron.
- Stap 2
Mixer la vinaigrette
- Placer l'ail, l'échalote, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre dans le mixeur.
- Mixer en versant l'huile progressivement jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène et émulsionnée.
- Ajouter les fines herbes et mixer brièvement.
- Stap 3
Ajuster et servir
- Goûter et rectifier le sel, le poivre ou le citron selon le goût.
- Verser en saucière ou sur la salade.
meest gekookt eerst