Bijgerecht
Viral Edamame Salad
15 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
15 min
15 minViral Edamame Salad
recept van
katipederson
@katipederson
2 recepten
2 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
shelled edamame (two containers, thawed if frozen)Groente en fruit500 g
red onion (finely diced (about a quarter onion))Groente en fruit40 g
feta cheese (crumbled)Zuivel60 g- fresh dill (washed and roughly chopped)Groente en fruit15 g
parsley (washed and chopped)Groente en fruit15 g
olive oilVoorraadkast30 ml
apple cider vinegarVoorraadkast30 ml
Dijon mustardVoorraadkast15 ml
onion powderKruiden en specerijen2 g
garlic powderKruiden en specerijen3 g
black pepper (freshly ground)Kruiden en specerijen1 g
saltKruiden en specerijen3 g
maple syrupVoorraadkast20 ml
per portie
Voedingswaarden
241kcal
- Koolhydraten
- 14 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 14 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Staafmixer
jar
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Prepare the salad base
- Add the edamame to a large bowl.
- Add the diced red onion, crumbled feta, chopped dill and parsley.
- Stap 2
Make the dressing
- In a jar or cup, combine the olive oil, apple cider vinegar, Dijon mustard, onion powder, garlic powder, salt, pepper and maple syrup.
- Blend with an immersion blender, or shake or whisk with a fork until emulsified.
- Stap 3
Toss and serve
- Pour all the dressing over the salad and toss well with tongs.
- Taste and adjust the seasoning, then serve.
meest gekookt eerst