Hoofdgerecht
Wrap façon rouleau de printemps au saumon fumé et avocat
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15 min
15 minWrap façon rouleau de printemps au saumon fumé et avocat
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marie.boudia
@marie.boudia
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Ingrediënten
feuilles de riz (à tremper dans l'eau tiède)Voorraadkast4 stukken
concombre (en fines rondelles)Groente en fruit1 stuk
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
fromage frais (nature ou ail et fines herbes)Zuivel100 g
saumon fumé (en tranches (ou truite fumée))Overig120 g
avocat (coupé en tranches (1/2 par wrap))Groente en fruit1 stuk
zeste de citron (quelques zestes)Groente en fruit1 stuk
graines de sésame (pour enrober)Noten en zaden15 g- salade verte (en feuilles)Groente en fruit60 g
- sauce nuoc-mâm (pour arroser)Voorraadkast30 ml
per portie
Voedingswaarden
332kcal
- Koolhydraten
- 30 g
- Eiwitten
- 17 g
- Vetten
- 16 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les feuilles de riz
- Faire tremper 2 feuilles de riz par wrap dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
- Les étaler sur le plan de travail.
- Stap 2
Garnir le wrap
- Ajouter des rondelles de concombre, du sel et du poivre.
- Étaler du fromage frais (nature ou ail et fines herbes).
- Ajouter des tranches de truite fumée ou de saumon fumé.
- Ajouter 1/2 avocat et quelques zestes de citron.
- Stap 3
Rouler et enrober
- Rouler le wrap façon rouleau de printemps.
- Le passer si souhaité dans des graines de sésame.
- Stap 4
Dresser l'assiette
- Compléter l'assiette avec quelques crudités et de la salade verte.
- Ajouter quelques tranches de saumon fumé pour les protéines.
- Arroser le tout de sauce nuoc-mâm.
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