Hoofdgerecht
Wraps de pleurotes effilochées marinées (version végétale)
40 minVoor 3Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minWraps de pleurotes effilochées marinées (version végétale)
wat u nodig heeft
Ingrediënten
pleurotes (effilochées en lamelles)Groente en fruit300 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
mielVoorraadkast15 ml
paprikaKruiden en specerijen5 ml
cumin (moulu)Kruiden en specerijen5 ml
sauce sojaVoorraadkast15 ml
yaourt grecZuivel30 ml
ail (gousse, hachée)Groente en fruit1 stuk
ciboulette (ciselée)Groente en fruit5 g
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
carotte (râpée)Groente en fruit1 stuk- chou rouge (émincé)Groente en fruit60 g
radis (émincés)Groente en fruit4 stukken
galettes à wrapBakkerij3 stukken
per portie
Voedingswaarden
199kcal
- Koolhydraten
- 26 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 7 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Bakplaat
Oven
Rasp
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade
- Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le cumin, le paprika et le miel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter la sauce soja et bien mélanger.
- Stap 2
Effilocher les pleurotes
- Déchirer les pleurotes en fines lamelles pour imiter la texture de la viande effilochée.
- Stap 3
Mariner les pleurotes
- Ajouter les pleurotes dans la marinade et bien mélanger pour qu'elle enrobe toutes les lamelles.
- Stap 4
Cuire au four
- Étaler les pleurotes marinées sur une plaque de cuisson.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes.
- Stap 5
Préparer la sauce blanche
- Mélanger le yaourt grec avec l'ail haché et la ciboulette ciselée.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Stap 6
Préparer les crudités
- Râper la carotte, émincer le chou rouge et les radis.
- Stap 7
Monter les wraps
- Garnir chaque galette de sauce blanche, de crudités et de pleurotes effilochées.
- Rouler les wraps et servir.
meest gekookt eerst
