Hoofdgerecht
Wraps de pommes de terre
40 minVoor 1Nutri-Score C€
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40 min
40 minWraps de pommes de terre
recept van
alixgrousset
@alixgrousset
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
pommes de terre (crues, râpées)Groente en fruit300 g
mozzarella râpée (râpée)Zuivel60 g
œuf (battu)Zuivel1 stuk
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
herbes de ProvenceKruiden en specerijen3 g
huile d'oliveVoorraadkast10 ml
tzatzikiVers60 g
concombre (en fines rondelles)Groente en fruit60 g
truite (fumée ou cuite, émiettée)Vis60 g
roquette (lavée)Groente en fruit20 g
crème de balsamiqueVoorraadkast10 ml
per portie
Voedingswaarden
616kcal
- Koolhydraten
- 68 g
- Eiwitten
- 32 g
- Vetten
- 24 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Mengkom
Rasp
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C en chaleur tournante.
- Stap 2
Préparer la pâte à wraps
- Râper les pommes de terre crues.
- Mélanger les pommes de terre râpées, la mozzarella, l'œuf battu, le poivre et les herbes de Provence.
- Saler légèrement.
- Stap 3
Former les galettes
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, diviser la préparation en deux tas.
- Aplatir pour obtenir deux galettes fines.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Stap 4
Cuire au four
- Enfourner les galettes pour 20 min à 180 °C chaleur tournante.
- Stap 5
Faire croustiller au grill
- Passer le four en mode grill et poursuivre la cuisson pour faire croustiller le dessus des wraps.
- Stap 6
Laisser refroidir
- Sortir les wraps du four et les laisser complètement refroidir avant de les décoller et de les manipuler.
- Stap 7
Garnir et replier
- Étaler une base de tzatziki sur chaque wrap.
- Ajouter le concombre, la truite, la roquette et un peu de crème de balsamique.
- Replier le wrap en sandwich.
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