تحضير الحشوة

• اخلط الجبن الكريمي مع الجبن المبشور والبارميزان والثوم المفروم وإكليل الجبل.
• تبّل بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو.
• أضف البيض المخفوق واخلط حتى تتماسك الحشوة.

حشو صدر الدجاج

• افتح صدر الدجاج من الوسط وتبّله بالملح والفلفل.
• وزّع الحشوة داخل الصدر ثم أغلقه جيداً.
• لفّ صدر الدجاج بشرائح لحم المقدد لتثبيته.

تحضير البطاطس

• قطّع البطاطس إلى شرائح أو أصابع.
• تبّلها بزيت الزيتون والملح والفلفل وإكليل الجبل.
• رتّبها في صينية الفرن حول الدجاج.

الخبز في الفرن

• ادهن صدر الدجاج بالزبدة المذابة.
• أدخل الصينية إلى فرن محمّى على 190 °م.
• اطهِ حتى ينضج الدجاج وتتحمّر البطاطس.

تحضير الصلصة

• اخلط الزبدة اللينة مع الجبن الكريمي والخل.
• أضف القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
• قدّم الصلصة إلى جانب الدجاج والبطاطس.