سلق البامية وهرسها

• اسلق البامية في قدر ماء مغلي.
• بعد السلق، افرم البامية في محضرة الطعام حتى تصبح مهروسة.

تحضير الفوفو

• اسلق مكعبات البطاطس حتى تنضج.
• اهرس البطاطس ناعماً.
• اخلط النشا مع الماء وأضفه إلى البطاطس وقلّب جيداً حتى يصبح كالهريس.
• شكّل الفوفو وغلّفه بالنايلون.

تجهيز الإيدام

• سخّن الزيت في الطاوة وقلّب البصل.
• أضف الثوم وعصير الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات وقلّب حتى تتجانس.
• أضف الدجاج واتركه حتى يقارب النضج.
• أضف البامية المهروسة والكزبرة الخضراء وقلّب.

التقديم

• شكّل الفوفو باليد مع الإيدام.
• قدّم مع الدجاج وإيدام البامية.