合わせ調味料を作る

• 水、しょうゆ、料理酒、みりん、砂糖、顆粒和風だしを混ぜ合わせる。

玉ねぎと鶏肉を煮る

• フライパンに合わせ調味料とスライスした玉ねぎを入れて中火で煮る。
• 鶏肉を加え、火が通るまで煮る。

溶き卵を2回に分けて加える

• 弱火〜中火にし、溶き卵の半量を全体に回し入れる。
• 残りの溶き卵を加え、半熟感を残す。

ごはんにのせる

• 半熟の状態で火を止め、余熱で仕上げる。
• ごはんにのせて完成。