Skip to content
Menu
30-Minute Beef Bulgogi Bowls
Danie główne

30-Minute Beef Bulgogi Bowls

30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€€
od @kaylazelaznog5 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • ribeye (thinly sliced)Mięso680 g
  • soy sauceSpiżarnia80 ml
  • mirinSpiżarnia15 ml
  • brown sugarSpiżarnia24 g
  • honeySpiżarnia21 g
  • toasted sesame oilSpiżarnia15 ml
  • garlic (minced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • fresh ginger (grated)Warzywa i owoce2 g
  • black pepper (ground)Przyprawy1 g
  • yellow onion (thinly sliced)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • green onions (sliced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • neutral oil (for cooking)Spiżarnia15 ml
  • sesame seeds (for garnish)Orzechy i nasiona10 g
  • English cucumber (thinly sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • saltPrzyprawy3 g
  • gochujangSpiżarnia15 g
  • rice vinegarSpiżarnia15 ml
  • sugarSpiżarnia4 g
  • white rice (steamed)Produkty zbożowe300 g

na porcję

Wartości odżywcze

743kcal

Węglowodany
71 g
Białko
41 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Patelnia
  • Durszlak
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Marinate the beef

    • Mix the soy sauce, mirin, brown sugar, honey, sesame oil, garlic, ginger and black pepper.
    • Add the sliced ribeye, yellow onion and green onions and toss until coated.
    • Let marinate while you prep everything else.
    Krok 1

  2. Prep the cucumber

    • Toss the sliced cucumber with salt and let sit to draw out the moisture.
    • Drain and pat dry.
    Krok 2

  3. Make the spicy cucumber salad

    • Mix the gochujang, rice vinegar, soy sauce, sugar, sesame oil and garlic.
    • Toss with the cucumbers and finish with sesame seeds.
    Krok 3

  4. Cook the rice

    • While the beef marinates and the cucumbers sit, cook the rice until steamed and fluffy.
    Krok 4

  5. Cook the beef

    • Heat a large skillet or wok over high heat with a little neutral oil.
    • Cook the beef in batches, tossing occasionally, until caramelized and cooked through.
    Krok 5

  6. Build the bowls

    • Add warm rice to bowls, top with the beef bulgogi and the spicy cucumber salad.
    • Finish with sesame seeds and enjoy.
    Krok 6
Pobierz Mezze