Skip to content
Menu
Beef Udon Stir Fry
Danie główne

Beef Udon Stir Fry

30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @kaylazelaznog5 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • sirloin (thinly sliced)Mięso680 g
  • baking sodaSpiżarnia2,5 g
  • soy sauce (for the marinade)Spiżarnia22 ml
  • oyster sauce (for the marinade)Spiżarnia22 ml
  • black pepper (for the marinade)Przyprawy1 g
  • soy sauce (for the sauce)Spiżarnia30 ml
  • dark soy sauceSpiżarnia30 ml
  • brown sugarSpiżarnia24 g
  • oyster sauce (for the sauce)Spiżarnia30 ml
  • sakeNapoje30 ml
  • sesame oilSpiżarnia5 ml
  • black pepper (for the sauce)Przyprawy1 g
  • yellow onion (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • bok choy (chopped)Warzywa i owoce300 g
  • green onions (sliced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • carrots (shredded)Warzywa i owoce100 g
  • udon noodlesProdukty zbożowe600 g
  • oil (for cooking)Spiżarnia30 ml

na porcję

Wartości odżywcze

679kcal

Węglowodany
75 g
Białko
41 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Wok
  • Miska ×2
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Marinate the beef

    • Add the sliced sirloin to a bowl with the baking soda, soy sauce, oyster sauce and black pepper.
    • Mix well and let marinate.
    Krok 1

  2. Mix the udon sauce

    • In a separate bowl, whisk together the soy sauce, dark soy sauce, brown sugar, oyster sauce, sake, sesame oil and black pepper.
    • Set aside.
    Krok 2

  3. Sear the beef

    • Heat a little oil in a hot wok or large skillet.
    • Add the marinated beef and cook until nicely browned.
    • Remove from the pan and set aside.
    Krok 3

  4. Stir-fry the vegetables

    • In the same pan, add the yellow onion, garlic, shredded carrots, bok choy and green onions.
    • Stir-fry until the vegetables begin to soften but still have a little crunch.
    Krok 4

  5. Add noodles, beef and sauce

    • Add the udon noodles, followed by the cooked beef and the prepared sauce.
    Krok 5

  6. Toss and serve

    • Toss everything together until the noodles and beef are evenly coated in the sauce and everything is heated through.
    • Serve hot.
    Krok 6
Pobierz Mezze