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5 steaks de 5 pays différents
Danie główne

5 steaks de 5 pays différents

1 godz. 35 minPorcje: 5Nutri-Score D€€
od @fabs.food9 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

5 osób
  • steak de bœuf (bien saignant)Mięso5 kawałki
  • baguette (ouverte en deux)Piekarnia1 kawałek
  • fromage (en tranches)Nabiał80 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • sauce WorcestershireSpiżarnia30 ml
  • fond de veauSpiżarnia100 ml
  • herbes de ProvencePrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • selPrzyprawy3 g
  • semouleProdukty zbożowe200 g
  • farineProdukty zbożowe150 g
  • huile d'oliveSpiżarnia50 ml
  • levureSpiżarnia7 g
  • eau tièdeNapoje150 ml
  • harissaSpiżarnia30 g
  • poivron jaune (coupé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • wrapPiekarnia1 kawałek
  • cheddar (en tranches)Nabiał60 g
  • fritesProdukty świeże200 g
  • sauce algérienneSpiżarnia50 ml
  • œuf (battu)Nabiał1 kawałek
  • panureSpiżarnia80 g
  • sauce barbecueSpiżarnia50 ml
  • ketchupSpiżarnia50 ml
  • huile de fritureSpiżarnia500 ml

na porcję

Wartości odżywcze

1262kcal

Węglowodany
114 g
Białko
69 g
Tłuszcz
59 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Miska
  • Płyta kuchenna
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. États-Unis : griller le steak

    • Faire griller le steak à la poêle sur les deux faces
    Krok 1

  2. États-Unis : monter le sandwich

    • Couper le steak grillé en morceaux sur le plan de travail
    • Ouvrir la baguette en deux
    • Poser les tranches de fromage puis la viande
    • Refermer et couper en sandwich
    Krok 2

  3. États-Unis : la sauce au fond de veau

    • Faire fondre l'oignon dans la casserole avec la sauce Worcestershire, le fond de veau, les herbes de Provence, le poivre et le sel
    • Laisser réduire
    Krok 3

  4. États-Unis : tremper le sandwich

    • Verser la sauce réduite dans un bol
    • Tremper le sandwich dedans pour qu'il devienne juteux
    Krok 4

  5. Tunisie : préparer la pâte

    • Mélanger dans un bol la semoule avec la farine
    • Ajouter l'huile d'olive et l'eau tiède avec la levure
    • Laisser reposer la pâte
    Krok 5

  6. Tunisie : cuire le melet et garnir

    • Étaler un bout de pâte et la replier en 4
    • Badigeonner d'huile et faire cuire à la poêle
    • Tartiner de harissa
    • Ajouter les poivrons jaunes et la viande coupée, puis refermer
    Krok 6

  7. Algérie : monter le wrap

    • Poser le steak sur le wrap
    • Ajouter les tranches de cheddar
    • Ajouter les frites et la sauce algérienne par-dessus
    • Refermer et faire toaster
    Krok 7

  8. Japon : paner et frire le steak

    • Tremper le steak dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la panure
    • Faire frire le steak
    • Le couper en morceaux et le poser sur une assiette avec la sauce barbecue
    Krok 8

  9. France : dresser l'assiette

    • Poser le steak sur une assiette
    • Ajouter les frites et le ketchup
    Krok 9
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