Skip to content
Menu
Air-Fried Artichoke Salad with Lemon Parmesan Dressing
Przystawka

Air-Fried Artichoke Salad with Lemon Parmesan Dressing

30 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
od @katcancook2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • canned artichoke hearts (drained and patted dry)Spiżarnia2 kawałki
  • olive oil (for the artichokes)Spiżarnia15 ml
  • saltPrzyprawy3 g
  • black pepperPrzyprawy1 g
  • shallot (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Dijon mustardSpiżarnia10 ml
  • Parmesan (grated, plus extra for serving)Nabiał50 g
  • lemon (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • olive oil (for the dressing)Spiżarnia120 ml
  • Brussels sprouts (shaved)Warzywa i owoce500 g
  • celery (thinly sliced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • canned white beans (drained and rinsed)Spiżarnia2 kawałki
  • fresh parsley (chopped)Warzywa i owoce15 g

na porcję

Wartości odżywcze

316kcal

Węglowodany
18 g
Białko
7 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Air-fry the artichokes

    • Drain the artichoke hearts and pat them dry.
    • Toss with olive oil, salt and pepper.
    • Air fry at 200 °C until crispy, then cut in half.
    Krok 1

  2. Make the lemon Parmesan dressing

    • Whisk together the chopped shallot, Dijon mustard, grated Parmesan, lemon juice and olive oil.
    • Season with salt and pepper.
    Krok 2

  3. Assemble the salad

    • In a large bowl, combine the shaved Brussels sprouts, sliced celery, white beans and chopped parsley.
    • Add the artichokes and pour over the dressing.
    • Toss well and finish with a little more Parmesan.
    Krok 3
Pobierz Mezze