Śniadanie
Akasan haïtien
45 minPorcje: 6Nutri-Score C€
C
45 min
45 minAkasan haïtien
czego potrzebujesz
Składniki
farine de maïsProdukty zbożowe200 g
eauNapoje1,2 litry
lait évaporéNabiał400 ml- lait de cocoNapoje400 ml
sucreSpiżarnia150 g
extrait de vanilleSpiżarnia10 ml
bâton de cannellePrzyprawy1 kawałek
anis étoiléPrzyprawy1 kawałek
muscade (moulue)Przyprawy2 g
selPrzyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
236kcal
- Węglowodany
- 44 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcz
- 5 g
czego użyjesz
Przybory
Rondel
Trzepaczka
Miska
Chochla
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Infuser les épices
- Porter l'eau à ébullition dans une casserole.
- Ajouter le bâton de cannelle, l'anis étoilé et le sel, puis laisser infuser.
- Krok 2
Délayer la farine de maïs
- Verser la farine de maïs dans un bol.
- Ajouter un peu d'eau tiède et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Krok 3
Cuire la bouillie
- Verser le mélange de farine de maïs dans l'eau infusée en fouettant sans arrêt.
- Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Krok 4
Sucrer et parfumer
- Ajouter le sucre, la muscade et l'extrait de vanille.
- Bien mélanger pour dissoudre le sucre.
- Krok 5
Ajouter les laits
- Verser le lait évaporé et le lait de coco.
- Remuer et laisser cuire doucement sans cesser de mélanger.
- Krok 6
Servir
- Retirer le bâton de cannelle et l'anis étoilé.
- Servir chaud ou bien frais, saupoudré de muscade.
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