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Akoho Sauce (Poulet Sauce Malgache)
Danie główne

Akoho Sauce (Poulet Sauce Malgache)

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score C€€
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poulet fermier (coupé en morceaux)Mięso1,2 kg
  • curcuma (en poudre)Przyprawy5 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy3 g
  • curryPrzyprawy5 g
  • paprika douxPrzyprawy5 g
  • gingembre frais (râpé)Warzywa i owoce20 g
  • ail frais (écrasé)Warzywa i owoce4 kawałki
  • tomate concentréeSpiżarnia70 g
  • feuilles de laurierPrzyprawy2 kawałki
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • tomate (coupée en dés)Warzywa i owoce3 kawałki
  • huileSpiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy8 g
  • eauNapoje400 ml

na porcję

Wartości odżywcze

598kcal

Węglowodany
11 g
Białko
65 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la marinade

    • Mélanger le curcuma, le poivre noir, le curry, le paprika doux, le gingembre râpé et l'ail écrasé.
    • Frotter les morceaux de poulet avec ce mélange et le sel.
    • Laisser reposer le poulet.
    Krok 1

  2. Saisir le poulet

    • Chauffer l'huile dans une marmite.
    • Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.
    • Réserver le poulet.
    Krok 2

  3. Faire la base de sauce

    • Faire revenir l'oignon émincé dans la même marmite.
    • Ajouter la tomate concentrée et les tomates en dés.
    • Ajouter les feuilles de laurier et mélanger.
    Krok 3

  4. Mijoter le poulet

    • Remettre le poulet dans la marmite.
    • Verser l'eau et mélanger.
    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce onctueuse.
    Krok 4

  5. Servir

    • Rectifier l'assaisonnement.
    • Servir le poulet sauce bien chaud avec du riz.
    Krok 5
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