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Aloo Keema (curry pakistanais de viande hachée et pommes de terre)
Danie główne

Aloo Keema (curry pakistanais de viande hachée et pommes de terre)

1 godz. 10 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @bint.medellin3 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • boeuf hachéMięso1 kg
  • oignons (émincés)Warzywa i owoce3 kawałki
  • tomates (concassées)Warzywa i owoce4 kawałki
  • pommes de terre (coupées en cubes de taille moyenne)Warzywa i owoce3 kawałki
  • pâte d'ail et gingembreSpiżarnia15 g
  • bâton de cannellePrzyprawy1 kawałek
  • feuille de laurierPrzyprawy1 kawałek
  • clous de giroflePrzyprawy4 kawałki
  • cardamomesPrzyprawy4 kawałki
  • graines de cuminPrzyprawy5 g
  • curcumaPrzyprawy2 g
  • piment en poudrePrzyprawy2 g
  • garam masalaPrzyprawy5 g
  • coriandre mouluePrzyprawy5 g
  • selPrzyprawy8 g
  • yaourt natureNabiał125 g
  • coriandre fraîche (ciselée)Warzywa i owoce15 g
  • eauInne500 ml
  • huileSpiżarnia45 ml

na porcję

Wartości odżywcze

463kcal

Węglowodany
16 g
Białko
34 g
Tłuszcz
29 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Płyta kuchenna
  • Patelnia
  • Rondel
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir les oignons avec les épices entières

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire bien revenir les oignons émincés avec le bâton de cannelle, la feuille de laurier, les clous de girofle, les cardamomes et les graines de cumin.
    • Ajouter la pâte d'ail et gingembre.
    Krok 1

  2. Ajouter la viande hachée

    • Quand les oignons sont limite frits, ajouter le boeuf haché.
    • Bien séparer la viande, c'est important.
    Krok 2

  3. Ajouter les épices en poudre

    • Ajouter le curcuma, le piment en poudre, le garam masala, la coriandre moulue et le sel.
    • Bien mélanger.
    Krok 3

  4. Ajouter les tomates et laisser mijoter

    • Ajouter les tomates concassées.
    • Couvrir d'eau.
    • Laisser mijoter à couvert.
    Krok 4

  5. Ajouter les pommes de terre et le yaourt

    • Ajouter les pommes de terre coupées en cubes de taille moyenne.
    • Ajouter le yaourt nature.
    • Couvrir à nouveau d'eau.
    Krok 5

  6. Laisser mijoter à feu doux

    • Laisser mijoter sur feu doux.
    • Surveiller pendant la cuisson et réajuster avec de l'eau au besoin.
    Krok 6

  7. Parsemer et servir

    • Parsemer de coriandre fraîche.
    • Déguster avec un naan ou du riz.
    Krok 7
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