Préparer le caramel

• Dans une casserole, réunir le sucre cassonade, le beurre, le sel, le miel et la crème liquide.
• Mettre sur feu moyen et mélanger jusqu'à ébullition.

Incorporer les amandes

• Lorsque des bulles apparaissent sur toute la surface, ajouter les amandes et bien mélanger.
• Éteindre le feu et imprégner chaque amande du mélange.

Remplir le moule

• Répartir la préparation dans les compartiments d'un moule en silicone d'environ 3 cm de diamètre.
• Tasser avec une petite cuillère.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C chaleur tournante jusqu'à obtenir une couleur bien dorée.

Refroidir et démouler

• Laisser bien refroidir avant de démouler.