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Anelli al forno
Danie główne

Anelli al forno

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @fitaliancook2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • OlivenölSpiżarnia30 ml
  • Schalotten (abgezogen, fein gewürfelt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Gemischtes HackfleischMięso400 g
  • RotweinNapoje100 ml
  • Tomatenmark, dreifach konzentriertSpiżarnia50 g
  • SalzPrzyprawy5 g
  • Pfeffer, frisch gemahlenPrzyprawy1 g
  • TK ErbsenWarzywa i owoce200 g
  • Passierte TomatenSpiżarnia700 ml
  • WasserInne50 ml
  • AnelliProdukty zbożowe350 g
  • Mozzarella (gewürfelt)Nabiał125 g
  • Parmesan (gerieben)Nabiał100 g
  • SemmelbröselPiekarnia50 g

na porcję

Wartości odżywcze

678kcal

Węglowodany
75 g
Białko
33 g
Tłuszcz
28 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Garnek
  • Naczynie żaroodporne
  • Tarka
  • Płyta kuchenna
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Schalotten vorbereiten

    • Schalotten abziehen und in feine Würfel schneiden.
    Krok 1

  2. Schalotten anschwitzen

    • Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und Olivenöl hineingeben.
    • Schalotten darin anschwitzen.
    Krok 2

  3. Hackfleisch anbraten

    • Hitze erhöhen, Schalotten an den Rand schieben und Hackfleisch in die Pfanne geben.
    • Scharf anbraten.
    Krok 3

  4. Mit Rotwein ablöschen

    • Mit Rotwein ablöschen, den Bodensatz der Pfanne mit einem Pfannenwender lösen und den Rotwein verkochen lassen.
    Krok 4

  5. Tomatenmark anrösten

    • Tomatenmark hinzugeben und anbraten lassen.
    Krok 5

  6. Sugo köcheln lassen

    • Salz und Pfeffer in die Pfanne geben, TK Erbsen ebenfalls und mit Passata ablöschen.
    • Mit dem Wasser die Passata-Flasche ausspülen, in die Pfanne geben, gut umrühren und aufkochen lassen.
    • Auf niedriger Stufe köcheln lassen.
    Krok 6

  7. Pasta kochen und Ofen vorheizen

    • Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Anelli nur kurz köcheln lassen, der Rest gart im Ofen.
    Krok 7

  8. Käse vorbereiten und unterheben

    • Mozzarella würfeln und Parmesan reiben.
    • Nach der Kochzeit der Pasta diese in die Soße einrühren.
    • Mozzarella und die Hälfte des Parmesan unterheben.
    Krok 8

  9. Backen und servieren

    • In eine Auflaufform geben, fest andrücken und mit Parmesan und Semmelbrösel toppen.
    • Im Ofen backen und servieren.
    Krok 9
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