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Käse-Schinken-Nudeln
Danie główne

Käse-Schinken-Nudeln

25 minPorcje: 5Nutri-Score C€€
od @fitaliancook2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

5 osób
  • Makkaroni (oder andere kurze Pasta)Produkty zbożowe500 g
  • ButterNabiał40 g
  • MehlSpiżarnia40 g
  • MilchNabiał750 ml
  • Prosciutto Cotto (in feine Quadrate oder Streifen geschnitten)Mięso200 g
  • Bergkäse (fein gerieben)Nabiał50 g
  • Parmesan (fein gerieben)Nabiał50 g
  • Gemüsebrühe Pulver (1 TL)Spiżarnia5 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen, 1/4 TL)Przyprawy1 g
  • Muskat (1/4 TL)Przyprawy1 g
  • Bockshornklee (gemahlen, optional, 1/4 TL)Przyprawy1 g
  • Pastawasser (vom Nudelkochen aufgefangen)Inne120 ml
  • Salz (für das Nudelwasser)Przyprawy10 g

na porcję

Wartości odżywcze

575kcal

Węglowodany
80 g
Białko
21 g
Tłuszcz
19 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Trzepaczka
  • Durszlak
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Vorbereiten

    • Nudelwasser aufsetzen und salzen.
    • Schinken in feine Quadrate oder Streifen schneiden.
    • Käse fein reiben.
    Krok 1

  2. Pasta garen

    • Sobald das Nudelwasser kocht, die Pasta hineingeben und nach Packungsanweisung garen.
    • Kurz vor Ende der Garzeit eine Tasse Pastawasser auffangen.
    • Nudeln abgießen.
    Krok 2

  3. Bechamel ansetzen

    • Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Butter darin schmelzen.
    • Mehl einrühren und nach und nach die Milch hinzugeben, dabei immer wieder mit dem Schneebesen glatt rühren, bis eine glatte Bechamel entsteht.
    Krok 3

  4. Soße köcheln lassen

    • Die Soße eine Minute köcheln lassen, dann die Hitze ausschalten.
    Krok 4

  5. Schinken und Gewürze einrühren

    • Schinken und Gewürze in die Soße einrühren.
    Krok 5

  6. Käse schmelzen

    • Den geriebenen Käse einrühren und schmelzen lassen.
    • Mit dem Pastawasser zur gewünschten Konsistenz verdünnen.
    Krok 6

  7. Nudeln untermischen

    • Die Nudeln dazugeben und alles gut miteinander vermischen.
    • Bei Bedarf weiteres Pastawasser oder etwas Milch hinzugeben, wenn es zu dick wird.
    Krok 7

  8. Abschmecken und servieren

    • Gegebenenfalls abschmecken und servieren.
    Krok 8
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