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Apple Crumble Cheesecake
Deser

Apple Crumble Cheesecake

2 godz. 30 minPorcje: 12Nutri-Score D€€
od @sekers.kitchen9 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • Butterkekse (fein zerbröselt)Piekarnia300 g
  • Butter (geschmolzen)Nabiał135 g
  • Zimt (gemahlen, für den Boden)Przyprawy1,5 kawałki
  • Salz (Prise, für den Boden)Przyprawy1 kawałek
  • Äpfel (geschält, klein geschnitten)Warzywa i owoce500 g
  • Butter (für die Zimtäpfel)Nabiał30 g
  • brauner Zucker (für die Zimtäpfel)Spiżarnia40 g
  • Zimt (gemahlen, für die Zimtäpfel)Przyprawy1,5 kawałki
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Warzywa i owoce15 ml
  • Speisestärke (TL, für die Zimtäpfel)Spiżarnia1 kawałek
  • Wasser (zum Anrühren der Stärke)Inne15 ml
  • Quark (20 % Fett)Nabiał500 g
  • Frischkäse (zimmerwarm)Nabiał300 g
  • SahneNabiał150 ml
  • ZuckerSpiżarnia120 g
  • Speisestärke (für die Creme)Spiżarnia30 g
  • EierNabiał2 kawałki
  • Zitronenabrieb (von einer Bio-Zitrone)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • Vanille (TL Vanilleextrakt)Spiżarnia1,5 kawałki
  • Salz (Prise, für die Creme)Przyprawy1 kawałek
  • MehlProdukty zbożowe170 g
  • Butter (kalt, gewürfelt)Nabiał150 g
  • brauner Zucker (für die Streusel)Spiżarnia85 g
  • Zimt (TL, für die Streusel)Przyprawy1 kawałek
  • Salz (Prise, für die Streusel)Przyprawy1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

443kcal

Węglowodany
40 g
Białko
9 g
Tłuszcz
28 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Tortownica
  • Miska ×3
  • Rondel
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Keksboden vorbereiten

    • Die Butterkekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter, Zimt und Salz vermengen.
    • Die Masse in eine Springform drücken und dabei einen Rand von etwa 4–5 cm Höhe formen.
    • Den Boden bei 175 °C Ober-/Unterhitze vorbacken.
    Krok 1

  2. Zimtäpfel zubereiten

    • Die Äpfel schälen, klein schneiden und mit Butter, Zucker, Zimt und Zitronensaft kurz weich dünsten.
    • Die Speisestärke mit dem Wasser verrühren und unter die Äpfel geben, kurz andicken lassen.
    • Die Zimtäpfel etwas abkühlen lassen.
    Krok 2

  3. Cheesecake-Creme anrühren

    • Quark, Frischkäse, Sahne, Zucker, Speisestärke, Eier, Zitronenabrieb, Vanille und Salz glatt rühren.
    • Die Creme auf den vorgebackenen Boden geben.
    • Die Zimtäpfel darauf verteilen.
    Krok 3

  4. Streusel herstellen

    • Mehl, Zucker, Zimt und Salz vermengen.
    • Die kalte Butter dazugeben und zu groben Streuseln verkneten.
    • Die Streusel über den Äpfeln verteilen.
    Krok 4

  5. Kuchen backen

    • Den Kuchen bei 165 °C Ober-/Unterhitze backen.
    • Den Ofen ausschalten, die Tür leicht öffnen und den Kuchen im Ofen stehen lassen.
    Krok 5

  6. Auskühlen und kalt stellen

    • Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
    • Mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.
    Krok 6
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