Danie główne
Arayes – arabische Hackfleisch-Fladenbrote
35 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
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35 min
35 minArayes – arabische Hackfleisch-Fladenbrote
czego potrzebujesz
Składniki
mageres Rinderhackfleisch (mager)Mięso500 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Przyprawy1 kawałek
Paprikapulver (gemahlen)Przyprawy1 kawałek
Zimt (gemahlen)Przyprawy1 kawałek- Nelkenpfeffer (gemahlen)Przyprawy1 kawałek
- Kardamom (gemahlen)Przyprawy1 kawałek
SalzPrzyprawy1 kawałek
Zwiebel (gerieben und entsaftet)Warzywa i owoce1 kawałek
Koriander (frisch, gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
Knoblauch (gepresst)Warzywa i owoce2 kawałki
Chilischoten (fein gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
arabisches Fladenbrot (in je 4 Stücke geteilt)Piekarnia2 kawałki
Olivenöl (zum Bestreichen)Spiżarnia40 ml- Koriander (für den Dip, frisch)Warzywa i owoce1 kawałek
- Knoblauch (für den Dip)Warzywa i owoce1 kawałek
Wasser (für den Dip)Inne60 ml- getrocknete Minze (für den Dip)Przyprawy1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
393kcal
- Węglowodany
- 33 g
- Białko
- 26 g
- Tłuszcz
- 18 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Tarka
Grill
Patelnia
Pędzelek kuchenny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Hackfleischmasse würzen
- Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben.
- Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Nelkenpfeffer, Kardamom und Salz würzen.
- Krok 2
Zwiebel, Kräuter und Chili zugeben
- Die Zwiebel reiben, entsaften und den Saft zur Hackfleischmasse geben.
- Koriander, Knoblauch und Chilischoten hinzufügen.
- Krok 3
Masse durchkneten
- Alles gründlich durchkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Krok 4
Fladenbrote füllen
- Das arabische Fladenbrot in vier Stücke teilen und die Taschen öffnen.
- Die Hackfleischmasse dünn hineinstreichen und die Brote zuklappen.
- Krok 5
Bestreichen und knusprig braten
- Die gefüllten Fladenbrote von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen.
- Im Kontaktgrill oder in der Pfanne knusprig braten.
- Krok 6
Dip zubereiten
- Koriander, Knoblauch, Wasser und getrocknete Minze mixen.
- Den Dip zu den Arayes servieren.
najczęściej gotowane najpierw