Sofreír la base

• Calentar el aceite en una olla a fuego medio.
• Añadir la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén transparentes.

Cocinar el arroz

• Agregar el arroz y remover para que se impregne del sofrito.
• Verter el agua y la sal y llevar a ebullición.
• Bajar el fuego, tapar y cocinar hasta que el arroz esté tierno y el agua absorbida.

Añadir el queso

• Repartir el queso rallado sobre el arroz caliente.
• Tapar y dejar que se derrita con el calor residual.

Servir

• Remover suavemente para que el queso se integre y formar el hilo quesudo.
• Servir bien caliente.