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Assiette de marmite feuilletée avec escalope panko et accompagnements
55 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minAssiette de marmite feuilletée avec escalope panko et accompagnements
przepis od
FeryelTayyiba
@feryeltayyiba
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czego potrzebujesz
Składniki
escalope de poulet (aplatie si besoin)Mięso2 kawałki
œuf (battu)Nabiał1 kawałek
farineSpiżarnia60 g
chapelure pankoSpiżarnia80 g
selPrzyprawy5 g
poivre (moulu)Przyprawy2 g- huile de cuissonSpiżarnia100 ml
oignon rouge (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
crème liquideNabiał150 ml- bouillon de volailleSpiżarnia80 ml
pomme de terre (cuites à l'eau)Warzywa i owoce4 kawałki
pâte feuilletée (prête à l'emploi)Piekarnia1 kawałek
salade (lavée)Warzywa i owoce100 g- sauce blancheSpiżarnia100 ml
na porcję
Wartości odżywcze
1155kcal
- Węglowodany
- 105 g
- Białko
- 38 g
- Tłuszcz
- 65 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Rondel
Miska
Naczynie żaroodporne
Piekarnik
Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la garniture des marmites
- Faire revenir l'oignon rouge émincé dans un filet d'huile.
- Ajouter le bouillon de volaille et la crème liquide, saler et poivrer.
- Écraser les pommes de terre cuites et les incorporer pour obtenir une garniture liée.
- Krok 2
Garnir et enfourner
- Découper la pâte feuilletée en disques et foncer des petits moules ou ramequins.
- Répartir la garniture à la pomme de terre et refermer avec un disque de pâte.
- Enfourner à 190 °C.
- Krok 3
Paner les escalopes
- Passer les escalopes dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure panko.
- Saler et poivrer.
- Krok 4
Cuire les escalopes
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire dorer les escalopes panées sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
- Krok 5
Dresser l'assiette
- Déposer la marmite feuilletée et l'escalope panko dans l'assiette.
- Ajouter la salade et la sauce blanche.
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