Cuire le saumon à l'air fryer

• Déposer le pavé de saumon dans le panier de l'air fryer.
• Cuire jusqu'à ce que la cuisson soit parfaite, chair nacrée et légèrement dorée.

Cuire le riz

• Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.
• Égoutter et réserver au chaud.

Préparer la sauce au chèvre et curry

• Couper le chèvre en tout petits morceaux.
• Dans une poêle, mélanger la crème fraîche, le curry, le chèvre, l'ail et le persil.
• Laisser fondre doucement pour obtenir une sauce nappante.

Dresser l'assiette

• Couper le pavé de saumon en morceaux.
• Déposer le riz dans une assiette non compartimentée et napper de sauce.
• Ajouter le saumon à côté et servir avec la mousse au chocolat en dessert.