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Aubergines à la parmesane
Danie główne

Aubergines à la parmesane

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score B€€
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • aubergines (coupées dans la longueur en tranches d'1 cm d'épaisseur)Warzywa i owoce3 kawałki
  • huile d'olive (pour la cuisson des tranches)Spiżarnia60 ml
  • tomates entières pelées en conserve (égouttées et écrasées)Spiżarnia800 g
  • origan (séché)Przyprawy4 g
  • fleur de selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • basilic (frais, ajouté en fin de cuisson de la sauce)Warzywa i owoce10 g
  • parmesan (fraîchement râpé)Nabiał150 g
  • mozzarella (égouttée et tranchée)Nabiał250 g

na porcję

Wartości odżywcze

295kcal

Węglowodany
20 g
Białko
14 g
Tłuszcz
18 g

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer et cuire les aubergines

    • Couper les aubergines dans la longueur en tranches d'un centimètre d'épaisseur.
    • Ajouter de l'huile d'olive et faire cuire dix minutes de chaque côté à 210 °C dans une poêle.
    Krok 1

  2. Préparer la sauce tomate

    • Verser deux conserves de tomates entières pelées dans une poêle et les écraser.
    • Ajouter l'origan, la fleur de sel et le poivre.
    • Ajouter le basilic en fin de cuisson.
    Krok 2

  3. Râper le parmesan

    • Râper le parmesan fraîchement acheté au marché.
    Krok 3

  4. Monter la parmesane

    • Au fond d'un plat allant au four, étaler la tomate puis ajouter du parmesan.
    • Ajouter des tranches d'aubergines, puis recouvrir de tomates et de parmesan.
    • Faire un deuxième étage avec les aubergines, la tomate et le parmesan.
    • Ajouter la mozzarella à la fin.
    Krok 4

  5. Cuire au four

    • Faire cuire quinze à vingt minutes à 180 °C.
    Krok 5
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