Préparer l'avocat

• Couper l'avocat en deux et récupérer la chair dans un bol.
• Écraser la chair à la fourchette.
• Ajouter le jus de citron, le sel rose, le poivre et l'ail semoule, puis mélanger.

Toaster le pain

• Faire griller les tranches de pain complet jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Préparer le saumon

• Hacher finement le saumon.
• Ajouter le Philadelphia, l'ail semoule, le poivre et la ciboulette.
• Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Dresser les toasts

• Tartiner les tranches grillées d'avocat écrasé.
• Répartir la préparation au saumon par-dessus.
• Ajouter un filet de citron et servir.