Danie główne
Bacalhau com natas
1 godz.Porcje: 6Nutri-Score C€€
C
1 godz.
1 godz.Bacalhau com natas
przepis od
Carina Barros 💍🇨🇻✨
@carinabarros26
2 przepisy
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czego potrzebujesz
Składniki
morue dessalée (effeuillée, sans arêtes)Ryby600 g
pommes de terre (pelées, coupées en dés)Warzywa i owoce800 g
oignons (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
ail (haché)Warzywa i owoce3 kawałki
huile d'oliveSpiżarnia60 ml
beurreNabiał40 g
farineSpiżarnia40 g
laitNabiał400 ml
crème liquideNabiał300 ml
muscade (moulue)Przyprawy1 g
poivre noir (moulu)Przyprawy1 g
selPrzyprawy5 g
parmesan (râpé)Nabiał60 g
chapelurePiekarnia40 g
na porcję
Wartości odżywcze
408kcal
- Węglowodany
- 29 g
- Białko
- 24 g
- Tłuszcz
- 22 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Rondel
Naczynie żaroodporne
Piekarnik
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cuire les pommes de terre
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les dés de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes.
- Égoutter et réserver.
- Krok 2
Faire revenir la morue
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire suer les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter la morue effeuillée et faire revenir quelques minutes.
- Assaisonner de poivre et de muscade.
- Krok 3
Préparer la béchamel à la crème
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et cuire en remuant.
- Verser le lait puis la crème petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Saler, poivrer et ajouter la muscade.
- Krok 4
Monter le plat
- Mélanger les pommes de terre, la morue et la sauce à la crème.
- Verser dans un plat à gratin.
- Parsemer de parmesan et de chapelure.
- Krok 5
Gratiner au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
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