Préparer la baguette

• Ouvrir la baguette rassise en la découpant sur le dessus.

Préparer l'appareil

• Casser les œufs entiers dans un bol.
• Mélanger avec la crème fleurette.

Assaisonner l'appareil

• Ajouter les lardons, saler, poivrer.
• Ajouter le persil et la mozzarella râpée.
• Mélanger soigneusement.

Garnir la baguette

• Verser l'appareil directement dans la baguette.

Ajouter la garniture

• Répartir des rondelles de mozzarella sur le dessus.
• Ajouter des lardons puis de la mozzarella râpée.

Cuire au four

• Enfourner jusqu'à ce que la baguette soit bien dorée et le fromage gratiné.