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Baguettes gratinées chèvre miel
Danie główne

Baguettes gratinées chèvre miel

45 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @shan_cookingg260 importówugotowano 1 raz
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • beurre (pour la béchamel)Nabiał15 g
  • farineSpiżarnia20 g
  • lait (ajouté petit à petit)Nabiał400 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
  • noix de muscade (râpée)Przyprawy2 g
  • baguette précuite (ouverte et évidée)Piekarnia2 kawałki
  • oignon (émincé et caramélisé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • lardonsMięso150 g
  • sauce soja sucréeSpiżarnia15 ml
  • chapelureSpiżarnia60 g
  • jaune d'œuf (battu)Nabiał1 kawałek
  • mozzarella râpéeNabiał200 g
  • chèvre (en morceaux)Nabiał150 g
  • mielSpiżarnia30 ml
  • oignon crispySpiżarnia20 g

na porcję

Wartości odżywcze

489kcal

Węglowodany
44 g
Białko
20 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Trzepaczka
  • Miska
  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir les lardons

    • Faire revenir les lardons dans une poêle.
    • Ajouter la sauce soja sucrée et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Krok 1

  2. Préparer la béchamel

    • Faire fondre le beurre avec la farine en mélangeant jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    • Verser le lait petit à petit en mélangeant.
    • Ajouter le sel, le poivre noir et la noix de muscade.
    Krok 2

  3. Cuire la béchamel

    • Poursuivre la cuisson à feu doux en mélangeant jusqu'à ce que la béchamel épaississe légèrement, en restant un peu liquide.
    Krok 3

  4. Mélanger la farce

    • Ajouter les lardons dorés à la béchamel.
    • Ajouter l'oignon caramélisé et mélanger.
    Krok 4

  5. Préparer les baguettes

    • Ouvrir les baguettes précuites en deux.
    • Creuser l'intérieur à l'aide d'une cuillère pour retirer la mie.
    • Badigeonner les baguettes de jaune d'œuf puis les rouler dans la chapelure.
    Krok 5

  6. Garnir et enfourner

    • Répartir la farce (béchamel, oignon, lardons) dans les baguettes.
    • Ajouter une bonne couche de mozzarella râpée.
    • Enfourner à 200 °C en surveillant jusqu'à ce que le fromage fonde.
    Krok 6

  7. Ajouter le chèvre

    • Ajouter les morceaux de chèvre sur les baguettes.
    • Remettre au four jusqu'à ce que le chèvre fonde un peu.
    Krok 7

  8. Finir et servir

    • Arroser de miel et parsemer d'oignon crispy.
    • Servir aussitôt.
    Krok 8
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