Danie główne
Bánh mì végétarien aux protéines de soja
30 minPorcje: 2Nutri-Score B€
B
30 min
30 minBánh mì végétarien aux protéines de soja
czego potrzebujesz
Składniki
baguette (coupée en deux dans l'épaisseur)Piekarnia2 kawałki
carottes (râpées)Warzywa i owoce150 g
chou rouge (cru, coupé en petits morceaux)Warzywa i owoce150 g
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
protéines de soja déshydratées (réhydratées)Spiżarnia100 g
eau (pour réhydrater)Inne200 ml
sauce sojaSpiżarnia30 ml
ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
gingembre (râpé)Warzywa i owoce10 g
selPrzyprawy2 g
poivrePrzyprawy1 g
skyrNabiał150 g- huile de sésameSpiżarnia15 ml
coriandre (fraîche, effeuillée)Warzywa i owoce10 g- oignons fritsSpiżarnia30 g
- sauce srirachaSpiżarnia30 ml
na porcję
Wartości odżywcze
513kcal
- Węglowodany
- 73 g
- Białko
- 28 g
- Tłuszcz
- 13 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
Tarka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les crudités
- Râper les carottes.
- Émincer finement le chou rouge cru.
- Krok 2
Faire revenir les protéines de soja
- Faire revenir l'oignon émincé dans la poêle.
- Réhydrater les protéines de soja avec l'eau, la sauce soja et les épices (ail, gingembre, sel, poivre).
- Laisser cuire jusqu'à absorption.
- Krok 3
Préparer la sauce des crudités
- Mélanger l'huile de sésame, la sauce soja, le sel et le poivre.
- Enrober les carottes et le chou rouge de cette sauce.
- Krok 4
Monter le sandwich
- Étaler le skyr dans la baguette.
- Ajouter les protéines de soja, les crudités, la coriandre et les oignons frits.
- Napper de sauce sriracha.
- Krok 5
Refermer et emballer
- Bien refermer le sandwich, en s'aidant d'une fourchette si besoin.
- Emballer dans du papier cuisson.
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