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Barres glacées au spéculoos
Deser

Barres glacées au spéculoos

6 godz. 30 minPorcje: 8Nutri-Score E€€
od @willyskitchen25 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • spéculoos (réduits en miettes pour la base)Piekarnia250 g
  • beurre (fondu)Nabiał100 g
  • crème fraîche liquide (bien froide)Nabiał400 ml
  • pâte de spéculoos (dont une partie tiédie au micro-ondes pour le dessus)Spiżarnia300 g
  • lait concentré sucréNabiał200 g
  • spéculoos entiers (pour délimiter les parts)Piekarnia8 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

390kcal

Węglowodany
40 g
Białko
4 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Robot wielofunkcyjny
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Łopatka kuchenna
  • Naczynie żaroodporne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la base biscuitée

    • Réduire les spéculoos en miettes.
    • Ajouter le beurre fondu et mixer jusqu'à obtenir une texture de sable humide.
    Krok 1

  2. Tasser la base et congeler

    • Étaler la préparation au fond d'un plat rectangulaire allant au congélateur.
    • Bien tasser puis placer au congélateur.
    Krok 2

  3. Monter la crème au spéculoos

    • Fouetter la crème fraîche avec la pâte de spéculoos et le lait concentré sucré.
    • Continuer jusqu'à obtenir une crème fouettée aérienne et mousseuse.
    Krok 3

  4. Assembler et congeler

    • Verser la crème sur la base biscuitée et lisser à la spatule coudée.
    • Placer au congélateur.
    Krok 4

  5. Décorer et découper

    • Tiédir la pâte de spéculoos au micro-ondes et en napper la surface.
    • Étaler directement car cela prend très vite.
    • Disposer des spéculoos entiers pour délimiter les parts.
    Krok 5
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