Danie główne
Bastela au poisson
1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
C
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minBastela au poisson
czego potrzebujesz
Składniki
poisson (filets, sans arêtes)Ryby800 g
crevettes (décortiquées)Ryby300 g
ail (écrasées)Warzywa i owoce4 kawałki
persil (ciselé)Warzywa i owoce20 g
citron confit (coupé en dés)Warzywa i owoce1 kawałek- jus de citron (frais)Warzywa i owoce30 ml
sauce sojaSpiżarnia15 ml
sauce huîtreSpiżarnia15 ml
épices poissonPrzyprawy5 g
paprikaPrzyprawy5 g- curcumaPrzyprawy5 g
cuminPrzyprawy5 g
gingembre (en poudre)Przyprawy2 g
poivre (moulu)Przyprawy2 g
concentré de tomateSpiżarnia15 ml- piment (en poudre)Przyprawy2 g
huile d'oliveSpiżarnia60 ml
oignon (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
vermicelles (réhydratées)Produkty zbożowe100 g
œufs (battus)Nabiał3 kawałki- feuilles de brickPiekarnia8 kawałki
beurre (fondu)Nabiał50 g
selPrzyprawy5 g
na porcję
Wartości odżywcze
346kcal
- Węglowodany
- 22 g
- Białko
- 29 g
- Tłuszcz
- 16 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
Blacha do pieczenia
Pędzelek kuchenny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la marinade
- Mélanger l'ail, le persil, le citron confit, le jus de citron, la sauce soja, la sauce huître, les épices, le concentré de tomate, le piment et l'huile d'olive.
- Ajouter le poisson et les crevettes, bien enrober.
- Laisser mariner au frais.
- Krok 2
Cuire la garniture
- Faire revenir les oignons dans un peu d'huile.
- Ajouter la marinade avec le poisson et les crevettes, laisser cuire jusqu'à évaporation du jus.
- Incorporer les vermicelles réhydratées puis les œufs battus, mélanger et laisser refroidir.
- Krok 3
Monter la bastela
- Beurrer les feuilles de brick et les superposer dans un plat.
- Garnir du mélange poisson-crevettes.
- Rabattre les feuilles et beurrer le dessus.
- Krok 4
Cuire au four
- Enfourner jusqu'à ce que la bastela soit bien dorée et croustillante.
najczęściej gotowane najpierw