Skip to content
Menu
Beef & Broccoli Stir Fry
Danie główne

Beef & Broccoli Stir Fry

30 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @kayla_shedigital10 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • beef sirloin (thinly sliced against the grain)Mięso500 g
  • broccoli (cut into small florets)Warzywa i owoce500 g
  • soy sauceSpiżarnia60 ml
  • oyster sauceSpiżarnia30 ml
  • cornstarchSpiżarnia15 g
  • brown sugarSpiżarnia10 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • ginger (grated)Warzywa i owoce15 g
  • sesame oilSpiżarnia15 ml
  • vegetable oilSpiżarnia30 ml
  • sesame seedsOrzechy i nasiona5 g

na porcję

Wartości odżywcze

324kcal

Węglowodany
11 g
Białko
28 g
Tłuszcz
19 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Wok
  • Miska
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Marinate the beef

    • Slice the beef thinly against the grain.
    • Toss with soy sauce and cornstarch and let it sit.
    Krok 1

  2. Mix the stir-fry sauce

    • Combine the remaining soy sauce, oyster sauce, brown sugar and sesame oil.
    • Stir until the sugar dissolves.
    Krok 2

  3. Blanch the broccoli

    • Boil the broccoli florets in salted water until crisp-tender.
    • Drain and set aside.
    Krok 3

  4. Sear the beef

    • Heat the vegetable oil in a wok over high heat.
    • Sear the beef in a single layer until browned, then remove.
    Krok 4

  5. Stir fry the aromatics

    • Add the garlic and ginger to the wok.
    • Stir fry until fragrant.
    Krok 5

  6. Combine and finish

    • Return the beef with the broccoli and pour in the sauce.
    • Toss over high heat until everything is coated and glossy.
    • Sprinkle with sesame seeds and serve.
    Krok 6
Pobierz Mezze