Skip to content
Menu
Beef and Broccoli
Danie główne

Beef and Broccoli

35 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @two.plaid.aprons14 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • beef (thinly sliced against the grain)Mięso500 g
  • saltPrzyprawy3 g
  • baking sodaSpiżarnia3 g
  • water (for the marinade)Inne30 ml
  • rice wineSpiżarnia15 ml
  • cornstarch (for the marinade)Spiżarnia15 g
  • oil (for the marinade and cooking)Spiżarnia30 ml
  • water (for the sauce)Inne120 ml
  • soy sauceSpiżarnia60 ml
  • sugarSpiżarnia20 g
  • cornstarch (for the sauce)Spiżarnia10 g
  • ginger (minced)Warzywa i owoce15 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • broccoli (cut into florets)Warzywa i owoce400 g
  • white rice (cooked, for serving)Produkty zbożowe300 g

na porcję

Wartości odżywcze

574kcal

Węglowodany
71 g
Białko
30 g
Tłuszcz
19 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Wok

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Marinate the beef

    • Slice the beef thinly against the grain.
    • Season with salt, baking soda, water, rice wine, cornstarch and oil.
    • Mix well and let it sit; no need to rinse off the baking soda.
    Krok 1

  2. Make the sauce

    • Combine water, soy sauce, sugar and cornstarch.
    • Add a little oil and set aside.
    Krok 2

  3. Prepare the aromatics

    • Mince the ginger and garlic.
    Krok 3

  4. Cook the broccoli

    • Cook the broccoli to your preference, then set aside.
    Krok 4

  5. Sear the beef

    • Fry or pan fry the beef until just cooked, then remove from the pan.
    Krok 5

  6. Cook the sauce

    • Saute the ginger and garlic.
    • Pour in the sauce and cook until thick and shiny.
    Krok 6

  7. Combine and serve

    • Mix the beef and broccoli into the sauce.
    • Serve with hot, steamy rice.
    Krok 7
Pobierz Mezze