Skip to content
Menu
Ratatouille
Danie główne

Ratatouille

1 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score A€€
od @two.plaid.aprons14 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • eggplant (sliced into thin rounds)Warzywa i owoce1 kawałek
  • zucchini (sliced into thin rounds)Warzywa i owoce2 kawałki
  • yellow squash (sliced into thin rounds)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomato (sliced into thin rounds)Warzywa i owoce4 kawałki
  • red bell pepper (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • onion (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • olive oilSpiżarnia45 ml
  • tomato pasteSpiżarnia30 g
  • crushed tomatoesSpiżarnia400 g
  • dried thymePrzyprawy2 g
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepperPrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

178kcal

Węglowodany
16 g
Białko
3 g
Tłuszcz
12 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Naczynie żaroodporne
  • Szatkownica
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the sauce base

    • Heat olive oil in a frying pan and sauté the onion and bell pepper until softened.
    • Add the garlic and cook until fragrant.
    • Stir in the tomato paste, crushed tomatoes, thyme, salt and pepper, then simmer until thickened.
    Krok 1

  2. Slice the vegetables

    • Slice the eggplant, zucchini, yellow squash and tomatoes into thin, even rounds.
    Krok 2

  3. Assemble the dish

    • Spread the sauce base evenly in the baking dish.
    • Arrange the vegetable slices in alternating, overlapping layers over the sauce.
    Krok 3

  4. Bake

    • Drizzle with olive oil and season with salt and pepper.
    • Bake until the vegetables are tender and lightly browned.
    Krok 4

  5. Serve

    • Let the ratatouille rest briefly, then serve warm.
    Krok 5
Pobierz Mezze