Skip to content
Menu
Beef Gochujang Rice Bowls
Danie główne

Beef Gochujang Rice Bowls

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @elannamyers5 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • ground beefMięso450 g
  • oyster mushrooms (torn into pieces)Warzywa i owoce225 g
  • baby bok choy (quartered)Warzywa i owoce3 kawałki
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • ginger (grated)Warzywa i owoce15 g
  • gochujangSpiżarnia30 g
  • beef brothSpiżarnia480 ml
  • coconut milkSpiżarnia400 ml
  • soy sauceSpiżarnia15 ml
  • honeySpiżarnia5 ml
  • rice vinegarSpiżarnia5 ml
  • sesame oilSpiżarnia5 ml
  • neutral oilSpiżarnia15 ml
  • saltPrzyprawy3 g
  • black pepperPrzyprawy1 g
  • jasmine rice (cooked)Produkty zbożowe300 g
  • enoki mushrooms (spicy, prepared)Warzywa i owoce150 g
  • cilantro (chopped)Warzywa i owoce10 g
  • sesame seedsOrzechy i nasiona8 g

na porcję

Wartości odżywcze

678kcal

Węglowodany
66 g
Białko
30 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Crisp the oyster mushrooms

    • Heat the neutral oil in a large skillet over medium-high heat.
    • Add the oyster mushrooms and cook until browned and crispy.
    • Set aside on a plate.
    Krok 1

  2. Brown the beef

    • Add the ground beef and season with salt and pepper.
    • Cook until nicely browned, draining excess fat if necessary.
    Krok 2

  3. Bloom the aromatics

    • Reduce heat to medium and add the garlic and ginger, cooking briefly.
    • Stir in the gochujang and cook.
    Krok 3

  4. Build the broth

    • Add the beef broth, coconut milk, soy sauce, rice vinegar and honey.
    • Stir until combined and allow to simmer.
    Krok 4

  5. Add the vegetables

    • Add the bok choy and cook.
    • Return the oyster mushrooms to the pan and cook for one minute.
    Krok 5

  6. Finish and serve

    • Remove from heat and stir in the sesame oil.
    • Ladle the broth around the rice and top with spicy enoki mushrooms, cilantro and sesame seeds.
    Krok 6
Pobierz Mezze