Skip to content
Menu
Ricotta Meatball Bake
Danie główne

Ricotta Meatball Bake

1 godz.Porcje: 6Nutri-Score C€€
od @elannamyers5 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • ground beefMięso450 g
  • ground porkMięso225 g
  • panko breadcrumbsPiekarnia50 g
  • whole milkNabiał60 ml
  • eggNabiał1 kawałek
  • Parmesan (grated)Nabiał50 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • parsley (chopped)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Italian seasoningPrzyprawy1 kawałek
  • saltPrzyprawy1 kawałek
  • pepperPrzyprawy1 kawałek
  • ricottaNabiał425 g
  • egg yolkNabiał1 kawałek
  • marinara sauceSpiżarnia700 g
  • mozzarella pearlsNabiał200 g
  • basil (torn)Warzywa i owoce1 kawałek
  • arugulaWarzywa i owoce60 g
  • lemon (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • olive oilSpiżarnia30 ml
  • flaky saltPrzyprawy1 kawałek
  • shaved Parmesan (shaved)Nabiał30 g

na porcję

Wartości odżywcze

424kcal

Węglowodany
15 g
Białko
29 g
Tłuszcz
28 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Naczynie żaroodporne
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Preheat the oven

    • Preheat the oven to 425 °F.
    Krok 1

  2. Soak the breadcrumbs

    • Combine the panko and milk and let absorb for 5 minutes.
    Krok 2

  3. Make the meatball mixture

    • In a bowl, combine the ground beef, ground pork, egg, Parmesan, garlic, parsley, salt, pepper, Italian seasoning and the soaked panko.
    Krok 3

  4. Shape and bake the meatballs

    • Roll the mixture into golf-sized meatballs.
    • Place them on a parchment-lined baking tray.
    • Bake for 15 minutes.
    Krok 4

  5. Mix the ricotta

    • In a small bowl, combine the ricotta, Parmesan, egg yolk, parsley, salt and pepper.
    Krok 5

  6. Assemble the bake

    • Reduce the oven to 375 °F.
    • Spread about a third of the marinara sauce over the bottom of a 9x13 baking dish.
    • Add the browned meatballs, then spoon the remaining marinara sauce over top.
    • Add generous dollops of the ricotta mixture, scatter the mozzarella pearls around and finish with a generous sprinkle of Parmesan.
    Krok 6

  7. Bake the dish

    • Bake for 25 minutes, until the cheese is melted.
    • Finish with torn basil.
    Krok 7

  8. Make the arugula salad

    • Toss the arugula with the lemon juice, olive oil, pepper and flaky salt.
    • Top with shaved Parmesan.
    Krok 8
Pobierz Mezze