Skip to content
Menu
Beef Lo Mein
Danie główne

Beef Lo Mein

50 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
od @kennylsong14 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • beef (thinly sliced)Mięso400 g
  • baking soda (for velveting)Spiżarnia3 g
  • water (for velveting)Inne30 ml
  • saltPrzyprawy3 g
  • Shaoxing rice wineSpiżarnia15 ml
  • dark soy sauce (divided between marinade and sauce)Spiżarnia30 ml
  • sugar (divided between marinade and sauce)Spiżarnia12 g
  • corn starch (divided between marinade and slurry)Spiżarnia15 g
  • neutral oil (for marinade and stir-frying)Spiżarnia45 ml
  • carrot (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cabbage (chopped)Warzywa i owoce200 g
  • onion (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • lo mein egg noodles (fresh or precooked)Produkty zbożowe400 g
  • garlic (chopped)Warzywa i owoce4 kawałki
  • soy sauceSpiżarnia30 ml
  • oyster sauceSpiżarnia30 ml
  • MSGPrzyprawy3 g
  • white pepperPrzyprawy1 g
  • green onion (sliced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • bean sproutsWarzywa i owoce100 g

na porcję

Wartości odżywcze

765kcal

Węglowodany
100 g
Białko
35 g
Tłuszcz
25 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Garnek
  • Durszlak
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Velvet the beef

    • Mix the beef with baking soda, water, salt, Shaoxing rice wine, dark soy sauce, sugar and corn starch.
    • Stir in a little oil, then let it rest for 30 min.
    Krok 1

  2. Stir-fry the vegetables

    • Heat oil in a hot pan and quickly stir-fry the chopped carrot, cabbage and onion.
    • Remove the vegetables from the pan and set aside.
    Krok 2

  3. Cook the noodles

    • Boil the lo mein egg noodles until tender, or just loosen them in boiling water if precooked.
    • Drain well.
    Krok 3

  4. Stir-fry the beef

    • Stir-fry the marinated beef in the hot pan until browned.
    • Add the chopped garlic and cook until fragrant.
    Krok 4

  5. Add noodles and sauce

    • Add the drained noodles to the pan.
    • Pour in the sauce made from soy sauce, dark soy sauce, oyster sauce, sugar, MSG, white pepper and corn starch slurry.
    • Toss everything together until the noodles are well coated.
    Krok 5

  6. Finish and serve

    • Return the vegetables to the pan and toss.
    • Top with sliced green onion and bean sprouts and serve.
    Krok 6
Pobierz Mezze