Skip to content
Menu
Beef Stroganoff
Danie główne

Beef Stroganoff

40 minPorcje: 4Nutri-Score C€€€
od @notorious_foodie27 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • beef steak (sliced into thin strips)Mięso600 g
  • pasta (such as tagliatelle or fettuccine)Produkty zbożowe400 g
  • onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • mushrooms (sliced)Warzywa i owoce300 g
  • butterNabiał40 g
  • olive oilSpiżarnia15 ml
  • beef stockSpiżarnia200 ml
  • Dijon mustardSpiżarnia15 ml
  • Worcestershire sauceSpiżarnia15 ml
  • sour creamNabiał200 g
  • parsley (chopped)Warzywa i owoce10 g
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepper (freshly ground)Przyprawy3 g

na porcję

Wartości odżywcze

733kcal

Węglowodany
80 g
Białko
41 g
Tłuszcz
28 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Garnek
  • Durszlak
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cook the pasta

    • Bring a large pot of salted water to a boil.
    • Cook the pasta until al dente, then drain and set aside.
    Krok 1

  2. Sear the beef

    • Season the steak strips with salt and pepper.
    • Heat the olive oil in a frying pan over high heat.
    • Sear the beef in a single layer until browned, then set aside.
    Krok 2

  3. Sauté the aromatics

    • Melt the butter in the same pan.
    • Add the onion and cook until soft.
    • Add the garlic and mushrooms and cook until golden.
    Krok 3

  4. Build the sauce

    • Pour in the beef stock and scrape up the browned bits.
    • Stir in the Dijon mustard and Worcestershire sauce.
    • Return the beef to the pan and simmer gently.
    Krok 4

  5. Finish and serve

    • Lower the heat and stir in the sour cream until smooth.
    • Toss the drained pasta through the sauce.
    • Garnish with chopped parsley and serve.
    Krok 5
Pobierz Mezze