Skip to content
Menu
Beef Stroganoff with Mashed Potatoes and Potato Sticks
Danie główne

Beef Stroganoff with Mashed Potatoes and Potato Sticks

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score C€€
od @karimov_foodie3 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • beef sirloin (cut into thin strips)Mięso600 g
  • onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • button mushrooms (sliced)Warzywa i owoce300 g
  • butter (for frying)Nabiał40 g
  • flourSpiżarnia20 g
  • beef stockSpiżarnia200 ml
  • sour creamNabiał200 g
  • Dijon mustardSpiżarnia15 ml
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepper (freshly ground)Przyprawy2 g
  • potatoes (peeled and quartered)Warzywa i owoce1 kg
  • milk (warm)Nabiał100 ml
  • potato sticks (for serving)Produkty świeże150 g

na porcję

Wartości odżywcze

591kcal

Węglowodany
53 g
Białko
36 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Tłuczek do ziemniaków
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the beef

    • Season the beef strips with salt and pepper.
    • Sear the beef in a hot pan with butter until browned, then set aside.
    Krok 1

  2. Cook the mushrooms and onions

    • Fry the onion in the same pan until soft.
    • Add the mushrooms and cook until golden.
    Krok 2

  3. Build the sauce

    • Sprinkle the flour over the mushrooms and stir.
    • Pour in the beef stock and simmer until slightly thickened.
    • Stir in the sour cream and Dijon mustard, then return the beef to the pan.
    Krok 3

  4. Make the mashed potatoes

    • Boil the potatoes in salted water until tender.
    • Drain and mash with the warm milk and butter until smooth.
    Krok 4

  5. Serve

    • Spoon the stroganoff over the mashed potatoes.
    • Top with potato sticks and serve hot.
    Krok 5
Pobierz Mezze