Préparer la pâte levain

• Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
• Ajouter le levain, le lait tiédi, les œufs et le beurre fondu, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Laisser lever

• Couvrir le saladier et laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Façonner les beignets

• Abaisser la pâte sur un plan fariné.
• Découper des ronds avec l'emporte-pièce et évider le centre.
• Laisser reposer les beignets découpés.

Frire les beignets

• Chauffer l'huile de friture à 175 °C dans une grande casserole.
• Frire les beignets quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Égoutter sur une grille.

Préparer le glaçage cookies and cream

• Battre le shortening à l'huile d'avocat avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un glaçage crémeux.
• Incorporer les biscuits Oreo émiettés.

Glacer et décorer

• Tremper le dessus des beignets refroidis dans le glaçage.
• Parsemer du reste d'Oreo émiettés.