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Blanquette de poulet au Cookeo
Danie główne

Blanquette de poulet au Cookeo

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @amande_family13 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poulet (coupé en petits morceaux)Mięso1 kg
  • huile d'olive (un filet)Spiżarnia15 ml
  • beurre (pour la dorure et le roux)Nabiał50 g
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • champignons émincés (déjà émincés)Warzywa i owoce250 g
  • eauInne500 ml
  • fond de veau (en poudre ou délayé)Spiżarnia15 g
  • vin blancNapoje100 ml
  • farineSpiżarnia40 g
  • crème liquide (4 % de matière grasse)Nabiał100 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

506kcal

Węglowodany
14 g
Białko
54 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Szybkowar
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire dorer le poulet

    • Mettre le Cookeo en mode doré.
    • Verser un filet d'huile d'olive et ajouter le beurre.
    • Ajouter le poulet coupé en petits morceaux et le faire dorer.
    Krok 1

  2. Ajouter les légumes et le liquide

    • Ajouter les carottes et les champignons émincés.
    • Verser l'eau, le fond de veau et le vin blanc.
    Krok 2

  3. Cuire sous pression

    • Fermer le Cookeo et lancer la cuisson sous pression.
    Krok 3

  4. Séparer la viande du jus

    • Récupérer la viande et la garniture, réserver le jus de cuisson.
    Krok 4

  5. Préparer le roux

    • Remettre le Cookeo en mode cuisson douce ou mijotage.
    • Faire fondre le beurre puis ajouter la farine pour réaliser un roux.
    Krok 5

  6. Monter la sauce

    • Verser le jus de cuisson petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une bonne consistance.
    • Ajouter la crème liquide, saler et poivrer.
    Krok 6

  7. Mijoter avec la garniture

    • Remettre la viande et les légumes dans la sauce.
    • Laisser mijoter quelques minutes supplémentaires.
    Krok 7
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