Danie główne
Blanquette de poulet crémeuse au Cookeo
40 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
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40 min
40 minBlanquette de poulet crémeuse au Cookeo
przepis od
La fée gourmande cooking
@la.fe.gourmande.c
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czego potrzebujesz
Składniki
blancs de poulet (coupés en morceaux)Mięso600 g
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
carottes (coupées en rondelles)Warzywa i owoce3 kawałki
champignons (émincés)Warzywa i owoce250 g
huile d'olive (un filet)Spiżarnia15 ml
farineSpiżarnia30 g
bouillon de volailleSpiżarnia500 ml
crème fraîcheNabiał150 ml- jaune d'œufNabiał1 kawałek
selPrzyprawy3 g
poivrePrzyprawy1 g
na porcję
Wartości odżywcze
325kcal
- Węglowodany
- 11 g
- Białko
- 36 g
- Tłuszcz
- 15 g
czego użyjesz
Przybory
Szybkowar
Miska
Chochla
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Faire revenir le poulet
- Couper les blancs de poulet en morceaux.
- Verser un filet d'huile dans la cuve du Cookeo et lancer le mode Dorer.
- Faire revenir les morceaux de poulet avec l'oignon émincé pendant quelques minutes.
- Krok 2
Ajouter les légumes
- Ajouter les carottes coupées en rondelles et les champignons émincés.
- Mélanger et laisser revenir quelques instants.
- Krok 3
Épaissir
- Saupoudrer avec la farine.
- Bien mélanger afin d'enrober tous les ingrédients.
- Krok 4
Ajouter le bouillon
- Verser le bouillon de volaille.
- Saler légèrement et poivrer.
- Krok 5
Cuisson sous pression
- Fermer le Cookeo et lancer une cuisson sous pression.
- Krok 6
Préparer la sauce crémeuse
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le jaune d'œuf.
- Ajouter une petite louche de bouillon chaud prélevé dans la cuve et bien mélanger.
- Krok 7
Finaliser la blanquette
- À la fin de la cuisson, verser le mélange crème-jaune d'œuf dans la cuve.
- Bien remuer et laisser quelques instants en mode Dorer, sans faire bouillir, jusqu'à obtenir une sauce bien onctueuse.
- Servir bien chaud avec du riz, des pommes de terre ou des pâtes.
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