Skip to content
Menu
Bœuf grillé, sauce chèvre-miel, purée au jambon et salade
Danie główne

Bœuf grillé, sauce chèvre-miel, purée au jambon et salade

40 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @katales882 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • steak de bœuf (à griller)Mięso2 kawałki
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Warzywa i owoce800 g
  • jambon (coupé en dés)Mięso100 g
  • laitNabiał100 ml
  • beurreNabiał30 g
  • fromage de chèvre frais (émietté)Nabiał100 g
  • mielSpiżarnia20 g
  • crème liquideNabiał50 ml
  • salade verte (lavée)Warzywa i owoce100 g
  • huile d'oliveSpiżarnia20 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

818kcal

Węglowodany
73 g
Białko
48 g
Tłuszcz
38 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Płyta kuchenna
  • Patelnia
  • Rondel
  • Tłuczek do ziemniaków
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire la purée

    • Cuire les pommes de terre dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    • Écraser avec le beurre et le lait, puis incorporer le jambon en dés.
    • Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
    Krok 1

  2. Préparer la sauce chèvre-miel

    • Faire chauffer la crème dans une casserole.
    • Ajouter le fromage de chèvre émietté et le miel.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse et réserver au chaud.
    Krok 2

  3. Griller le bœuf

    • Saisir les steaks dans une poêle chaude.
    • Saler et poivrer, puis cuire selon la cuisson souhaitée.
    Krok 3

  4. Préparer la salade

    • Assaisonner la salade verte avec l'huile d'olive, du sel et du poivre.
    Krok 4

  5. Dresser

    • Servir le steak nappé de sauce chèvre-miel.
    • Accompagner de purée au jambon et de salade.
    Krok 5
Pobierz Mezze