Deser

Bouchées de pain perdu à la brioche

30 minPorcje: 6Nutri-Score D€€

30 min

Deser

przepis od

Sweet Joy

@ohsweetjoy

czego potrzebujesz

6 osób

brioche (pain brioché entier, tranché épais puis coupé en gros cubes)Piekarnia500 g
œufsNabiał3 kawałki
crème liquide entièreNabiał300 ml
laitNabiał400 ml
lait concentré sucré (ou du sucre)Nabiał30 ml
vanille en poudre (ou cannelle en poudre)Przyprawy2 g
beurre (pour la cuisson)Nabiał80 g
sucre (pour l'enrobage)Spiżarnia80 g
cannelle (moulue, pour l'enrobage)Przyprawy5 g
pâte à tartiner chocolat-noisette (légèrement tiédie, pour le trempage)Spiżarnia150 g

na porcję

531kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Préparer la brioche
- Trancher la brioche en tranches épaisses.
- Retirer le dessus tressé.
- Couper chaque tranche en gros cubes.
Krok 1
Préparer l'appareil à pain perdu
- Fouetter les œufs avec la crème, le lait, le lait concentré sucré et la vanille en poudre.
Krok 2
Tremper les cubes
- Tremper les cubes de brioche dans l'appareil.
- Laisser imbiber sans détremper.
Krok 3
Faire dorer
- Faire fondre une généreuse quantité de beurre dans la poêle.
- Faire dorer les cubes sur toutes les faces en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Krok 4
Enrober de sucre à la cannelle
- Mélanger le sucre et la cannelle.
- Rouler les bouchées encore chaudes dans le mélange.
Krok 5
Servir
- Tiédir la pâte à tartiner chocolat-noisette.
- Servir les bouchées avec la pâte à tartiner pour tremper.
Krok 6