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Brick tunisienne
Danie główne

Brick tunisienne

35 minPorcje: 4Nutri-Score C€
od @saveursoftheworld2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pommes de terre (cuites à l'eau puis écrasées)Warzywa i owoce500 g
  • oignon (finement haché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • persil (haché)Warzywa i owoce15 g
  • selPrzyprawy4 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • paprikaPrzyprawy3 g
  • harissaSpiżarnia30 g
  • feuilles de brickPiekarnia8 kawałki
  • thon (égoutté)Ryby160 g
  • œufsNabiał4 kawałki
  • câpres (égouttées (facultatif))Spiżarnia20 g
  • huile de fritureSpiżarnia750 ml
  • citron (en quartiers, pour servir)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

444kcal

Węglowodany
44 g
Białko
14 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Tłuczek do ziemniaków
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Assaisonner les pommes de terre

    • Écraser les pommes de terre cuites à l'eau dans un saladier.
    • Ajouter l'oignon, le persil, le sel, le poivre, le paprika et la harissa.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Krok 1

  2. Monter les bricks

    • Doubler les feuilles de brick et rabattre les côtés.
    • Déposer un peu de harissa, du persil frais, la farce de pommes de terre, le thon et éventuellement des câpres.
    • Casser un œuf au centre puis refermer la brick en formant un triangle.
    Krok 2

  3. Frire les bricks

    • Chauffer l'huile de friture à feu très vif.
    • Plonger les bricks et les frire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Krok 3

  4. Dresser et servir

    • Servir les bricks chaudes avec des lamelles d'oignon, du persil frais et des quartiers de citron.
    Krok 4
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