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Brioche au chocolat noir
Pieczywo

Brioche au chocolat noir

1 godz. 15 minPorcje: 8Nutri-Score C€
od @hannaforkids4 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • farineProdukty zbożowe500 g
  • eau tiède (tiède)Napoje270 ml
  • huileSpiżarnia80 ml
  • sucreSpiżarnia70 g
  • levure fraîche (émiettée)Spiżarnia20 g
  • œufNabiał1 kawałek
  • sucre vanillé (sachets)Spiżarnia2 kawałki
  • fleur d'oranger (un peu moins d'une cuillère)Spiżarnia12 ml
  • sel (1 cuillère)Przyprawy5 g
  • chocolat noir (2 petits carreaux)Spiżarnia20 g

na porcję

Wartości odżywcze

350kcal

Węglowodany
53 g
Białko
8 g
Tłuszcz
12 g

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Activer la levure

    • Verser 270 ml d'eau tiède dans un bol (l'eau doit être tiède, sinon la levure ne fonctionnera pas).
    • Émietter la levure fraîche dans l'eau tiède.
    • Mélanger et laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
    Krok 1

  2. Former le puits et ajouter les ingrédients

    • Verser la farine dans un grand saladier et faire un petit trou au milieu.
    • Ajouter 1 œuf dans le puits.
    • Ajouter 2 sachets de sucre vanillé.
    • Ajouter un peu moins d'une cuillère de fleur d'oranger.
    • Ajouter 1 cuillère de sel.
    • Verser l'huile et le sucre.
    Krok 2

  3. Pétrir la pâte

    • Verser le mélange de levure moussé sur les ingrédients.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Krok 3

  4. Ajouter le chocolat et laisser pousser

    • Incorporer 2 petits carreaux de chocolat noir dans la pâte.
    • Couvrir et laisser reposer 45 minutes.
    Krok 4
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