Faire fondre le chocolat et le beurre

• Casser le chocolat noir en morceaux.
• Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Préparer la pâte à brownie

• Ajouter le sucre au mélange chocolat-beurre et mélanger.
• Incorporer les œufs un à un en fouettant.
• Ajouter la farine tamisée et mélanger sans trop travailler la pâte.

Ajouter les noix de pécan

• Incorporer délicatement les noix de pécan torréfiées concassées à la pâte.

Cuire le brownie

• Verser la pâte dans un plat de cuisson.
• Enfourner à 170 °C jusqu'à ce que le brownie soit pris mais encore fondant au centre.

Refroidir et découper

• Laisser refroidir complètement le brownie avant de le découper.