Faire fondre le chocolat et le beurre

• Casser le chocolat noir en morceaux et le mettre dans une casserole avec le beurre.
• Faire fondre à feu doux en remuant jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Fouetter les œufs avec le sucre

• Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.

Incorporer le chocolat fondu et la farine

• Verser le chocolat fondu sur le mélange œufs-sucre et mélanger.
• Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Cuire le brownie

• Verser la pâte dans le moule carré beurré.
• Enfourner à 180 °C pendant 25 min.
• Laisser refroidir complètement avant de démouler.

Préparer la ganache au chocolat au lait

• Casser le chocolat au lait en morceaux dans un bol.
• Verser la crème bouillante dessus et laisser fondre quelques instants.
• Mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse et brillante.

Napper et réserver au frais

• Verser la ganache sur le brownie refroidi et lisser la surface.
• Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que la ganache soit prise.

Décorer en fleurs

• Disposer les Smarties colorés sur la ganache en formant des fleurs.
• Couper en carrés et servir.